EEN BEEFY BLOGJE
Succes start altijd bij durven delen! Elkaar wat gunnen, interactie zoeken en altijd eerlijk zijn. Die kernwaarden passen bij Beefygreen. Oprecht echt! Volg de ontwikkelingen van Beefygreen door ons blog te lezen. Hier schrijft Dries het avontuur van zich af. Stuggles die we voelen, uitdagingen die spelen, kansen die we ruiken maar ook onze visie op toekomst, hier en nu.
Het is tijd om hybride vleesproducten te omarmen
Hybride vleesconcepten worden steeds populairder. Door de veelal tegenvallende kwaliteit van Vegan producten is hybride weer bespreekbaar terwijl hybride voorheen vaak werd gezien als een overbodige tussenstap tussen 100% dierlijk en 100% plantaardig. Door het dierlijke deel van een food product te verlagen, door het deels te vervangen voor een circulaire of plantaardige grondstof, kunnen we de milieu impact van het product reduceren.
De paddenstoelen slagerij
Bij BeefyGreen zijn we erg kritisch op de producten die we maken en zijn we voortdurend bezig met het verder door ontwikkelen van nieuwe technieken, processen en producten. De paddenstoel staat hier altijd centraal. Van mooie oesterzwammen tot koningsoesterzwam, boleet, champignon of shiitake. Door de jaren heen is BeefyGreen uitgegroeid tot een volwaardige speler op het gebied van circulaire paddenstoel producten. Maar dat ging niet zonder slag of stoot en het vraagt dagelijks sturing, vallen, opstaan en het voorhouden van een dikke spiegel.
De laatste jaren hebben we flink wat mooie producten ontwikkeld op basis van circulaire paddenstoel ingrediënten zoals oesterzwamvoetjes. Van Vegan oesterzwam nuggets tot zwamkroketten en van Vegan krokant burgers tot worstenbroodjes. Stuk voor stuk super lekker met een positieve impact bonus doordat we samen flink wat zwamvoetjes redden van de afvalbak. En dat blijven we natuurlijk doen! We're on a mission!
Paddenstoel producten voor de Millennial generatie
Om te weten waar we naartoe gaan als het gaat over next level foods moeten we beter ons best doen om te luisteren naar de kernbehoefte van onze kopers. Bij Beefygreen ontwikkelen we paddenstoel producten en zijn we voortdurend bezig met innoveren. Dat doen we niet door met de natte duim tegen de wind in te gaan staan. Millennials zijn een belangrijke doelgroep waar we ons op richten. Nu maar ook in de toekomst. Iedere ontwikkeling moet naar onze mening oplossing bieden voor een bestaand, actueel probleem. Vandaag nemen we je mee in de totstandkoming van onze paddenstoel product innovaties en ideeën.
Van texturaat met water naar natuurlijke functional foods
Bij Beefygreen delen we graag kennis en geloven we in het feit dat kennisdeling de tool is om veranderingen te realiseren. Met een ikke-ikke-ikke instelling gaan we er niet komen. Vanaf nu gaan we dan ook onze kennis met jullie delen door middel van een Beefygreen blog. Laat vooral van je horen en laten we elkaar inspireren. Wij staan open voor kruisbestuiving en willen graag met jullie, als lid van de Beefygreen familie, de wereld van gezonde, plantaardige voeding verder uitbouwen.
Paddenstoelen als plantaardige held van het moment!
Bij Beefygreen delen we graag kennis en geloven we in het feit dat kennisdeling de tool is om veranderingen te realiseren. Met een ikke-ikke-ikke instelling gaan we er niet komen. Vanaf nu gaan we dan ook onze kennis met jullie delen door middel van een Beefygreen blog. Laat vooral van je horen en laten we elkaar inspireren. Wij staan open voor kruisbestuiving en willen graag met jullie, als lid van de Beefygreen familie, de wereld van gezonde, plantaardige voeding verder uitbouwen.